第36回 赤羽KITAKUBU 『ホルモン道場 松月』

匂いが目印。 北区浮間。 場所は、埼京線の北赤羽駅と浮間舟渡駅の間。 会社からは20分程。 会社帰りに向かったそんなお店も、会社の人達とくだらない話しながら歩くと近く感じる。 途中、3箇所ばかし気になるお店がポツッポツッと。 表に焼き鳥台を出しているお店は気になったが、この3つは次回、調査・潜入するとしてお目当てのお店に向かう。 「こんなとこ、何があんの??」 お店の周りは住宅地で、お店のある一本通りは、お世辞にも繁華街とは言えない。 中規模のスーパー、コンビニ数店、ラーメン店(『はちや』)、そして銭湯。 夜になると明かりも少なく暗い。 大きく目立っているネオンが一つ。 縦に真っ直ぐと『ホルモン道場 松月』 「あそこですよ。」 「うわ~、いい匂いしてきた。」 「いやぁ~、ほんといいとこなんですよ。」 お店の戸はとても古い。 古い木目のカウンターがドーンと縦に2本。 カウンターも柱も油をしっかり吸い込んだ色です。 その真ん中が厨房です。 入り口側き焼き担当の親父さん。 そして女将さん、お姐さんと三人で切り盛りしている。 カウンターは、両方で20人ぐらい。 そして高さの有る所に座敷があって、こちらも20名程。 かなりの広さで、ゆったりと出来ます。 壁中に貼られたメニューの数々。 カウンターの上にぶらさがったものだけでも、有に30は超え、壁に貼られたものも入れれば、その倍にもなる。 ここのホッピーは、氷入りです。中ジョッキに、そと。 そして、焼酎は氷が入った分少なめなので、クイクイいけちゃいます。 他にも、レゲーパンチやら、割りもんが沢山あって面白いですね。 泡利も一種類ありました。 そちらも試すと面白いです。 基本アルコールは少な目です。 食事は、串、魚、炒め物と豊富です。 量もしっかり出るし、炒め物は塩加減が著いつよいぐらいに調理されていて、呑むにはちょうど良い。 玉子炒め、こぶくろ炒め、ホルモン炒めと豊富にあって、どれもちょい辛味もあって、酒が進む味付けです。 刺しは、それほどない。 レバ刺し、センマイ刺し、そして豚の玉刺し。 豚玉刺しは、ちょっと強烈でした。 一枚で臭みがグッときて、2枚目の時には、「もうこれ以上は無理!」って思いました。 珍しいんでね、ちょいワイワイと一枚試す分にはいいと思います。 大勢で来た時のネタですね。 うん、一人では無理。。。 座敷で、3時間近く飲み続けました。 どの食事も美味い。 酒も美味しい。 雰囲気、店構えも良い。 そして、お店の方も威勢がよく愉しい。 一緒に行った二人も気に入ってくれたので、こちらも満足であります。 また、行きます。 写真・地図はこちらから ↓ Foodspotting http://www.foodspotting.com/places/18710- ::::お店データ:::: ホルモン道場 松月 住所:東京都北区浮間4-5-5 電話番号:03-3969-1723 営業時間、営業日は次回確認します。。。 ※先週末のBBQテストバッチのことを書かねば。。。 ※今週たる鉄にも行った。 ※未来鉄道データーベースをチェックしよう。 ※吉田類さんもこのお店に来ています。今週テレビでやってました。

すっと筋の通った市民酒場『諸星』

 真っ直ぐにのびたカウンター。  東神奈川駅の根岸家を後にして京急新子安駅へ。 「ホッピー」「焼きそばがうまい」「玉子あるよ」の声に踊らされて、新子安駅出たすぐの所にある『市民酒場 諸星』に入りました。 横開きの戸を開けて、中に入るとドーンと長いカウンターが一本。 厚い板。 年季の入った色。 縦に伸びた奥には厨房があり、その正面にお客様をじっと見るご主人。 じっとね。 客の動きを逃さない。 注文が欲しいと目を向ければ、目が合い。 手を挙げて呼べば、即注文を取りにくる。 黒ホッピー、厚めのハムかつ。 ソース焼きそばと玉子焼きですが、両方とも一瞬に平らげてしまいました。 玉子焼きの柔らかさは、好みの作りです。  壁にはズラッと備品類とお酒が納められていて、段ボールの入った元禄箸、珍しい日本酒、一番上には、梅酒の詰まったボトル。 どれも呑んでみたいし、「次回は」と思ってします。 隣に座っていた小倉出身の先輩の話も面白く聞かせて頂きました。 この後は、反町の『濱瀞』へ。。。 Foodspotting:http://www.foodspotting.com/places/31068-  *すぐ手前の中華のお店も美味しいですよ。 ::お店データ:: 市民酒場 諸星 住所 :神奈川県横浜市神奈川区子安通3-289

東神奈川の『根岸家』 お通しがいい

 世の中には美味しいものがたくさんある。  先週、突然のメールが。 嫌な予感。  「早く来なさい」と急かされる。  食べたいものがなくなって食べれないならと、相生町のお店を後にして東神奈川駅に向かう。 外は雨。 今年の梅雨は雨は降るが、その雨は勢いが強すぎる。 傘を差して2度目となる『根岸家』へ。 JR東神奈川駅を降りて数分の所にある。 上を見上げて、天井にできたツバメの巣をみている人、そして、後ろから出てきた人。 その三名でお店に入っていく。 お店は新しい作りで、『大衆酒場』と表にある。 入っていけば、中もきれい整った酒場で、若い人がドンチャンとやる様な雰囲気ではない。  前置きが長かったです。 言いたかったのは、ここのお通しです。 外は雨。 そして梅雨のじめじめ感かなりでした。 そんな中、最近流行のハイボールを頼むと一緒に供されたのが、『心太』。 ところてん。 ちゅちゅっ、っとすすり込む。 ひゃぁっと口の中に入って一気に喉を越えていく。 うまうま。 いやぁ、梅雨時季にこのお通しだ。 すばらしいです。 こういうのが嬉しいんですよ。 ちょっと冷やした野菜類でもいいんですが、こちらは更に良い。  と、話をしていると、ホッピーの話になったので、ちょいっと食べて出ることに。  では、次へ。 Foodspotting:http://www.foodspotting.com/places/30821-  *ところで、心太が「ところてん」になった理由。 面白いのが、この記事内容です。 粋です。 そうあった欲しいです。 43)「心太」が「ところてん」になった理由 ::お店データ:: 大衆酒場 『根岸家』 住所  :神奈川県横浜市神奈川区東神奈川1丁目10-1 ザ・ステーションタワー1F 電話番号:045-451-0700

第34回 赤羽KITAKUBU: たる鉄にて月曜呑み

久しぶりです。 一週間の頭を呑みで始める。 久しくしていない事だったんですが、いいもんです。 その一週間の調子が上がりますね。 呑み過ぎてしまう日曜日をしない(12時前に帰る)様にした事で、生活リズムが戻ってくました。 昨日の赤羽KITAKUBUは、はたまた『たる鉄』であります。 お店はがら〜ん。 「World Cup不況」だそうです。 想像するに簡単です。 人が街にいないんです。 来る途中の一番街も人気が無かったです。 日本戦以外も見ている人が多い様ですね。 壁に張り紙あり。 メニューですな。 「一見さんにも分かりやすい様に書いたんですけどね。。。」 そ、来ないんですよ。 この期間中は。 この店長さんの努力は7月12日移行報われるでしょう。 張り紙の中で一番気になったのは、『夏メニュー』。 1. つめたい煮込 (名前の記録は朧げですw) 2. 冷ゃ奴 (間に ゃ が入っていた筈w) 3. 栃尾の揚げ 伝説的なラインです。 どれも気になります。 つめたい煮込。 「つめたい」?? エッジの立ったはつ刺しの後、早速一枚頂きました。 普段出されていた串に刺されたもつと、大根、刻み葱。 そして、煮込み汁がゼリー状になっちまってる。 ゼリー状ですよ。 ぷるっぷるっとした面白い食感です。 味がクッとしまってる。 大根もシャキッと冷たく、吸い込んだ出汁が閉じ込められている。。。 旨い。 日曜日の愛玉(@萬和樓)の様にスッと落ち着く一品ですが、冷たくした分、味が濃くなっています。 これは、毎回頼まなきゃいけませんよ!! 写真とお店の場所はこちらでどうぞ。 Foodspotting: http://bit.ly/bzDfAz ※34回?? 最近赤羽で呑んでいるんですが、ブログなどをちゃんと更新していないですね。

宇ち多”に始まり・・・ (京成立石)

 『宇ち』入り。  先週木曜日。 世の中、平日、勤務日です。 こちらは、飲み仲間と一月前に申し合わせて、休む算段。 隠す必要もないことだが、呑み歩く為。 こんな理由で会社を休むことにしたのは初めてだ。 (デビルとデビルの二人と共に呑むために平日を休みにしたことがある。 あの時も立石だった。。。)  京成立石駅。 遠い。 待ち合わせ時間通りに着いたが、4人中2人が遅れてくることに。 ちょい立石の仲見世をぶらっとしたが、時間を潰せない。 チラッと見やった『宇ち多”』は、既に待ちの行列が出来ていた。 先に来た二人で、線路沿いの立ち呑み『串揚げ100円ショップ』のでちょいとやることにした。  これが、この日の全ての流れを決めた。  遅れてくる二人は、30分だか40分で駅に到着する連絡が来た。 こちらは、串を頂く。 串の揚げ具合は、なかなか上品。 ソースの横のキャベツは、シャキッとして良いアクセントになるし、ドンドン食べ進めてしまう。 (時間が15分以上も先に進んでいるお店の時計が気になる。。。) ほんの半時程度で2杯も飲んでしまった。 マズイぞ、この流れ。 駅で4人が合流。 待たされること覚悟だったが、以外やすんなりと4人が入れるスペースがあった。 前回の『宇ち多”』は、だいぶ前のことだったので注文の仕方を忘れていた。 独特の注文の仕方があるのだ。 事前に、立石の注文の仕方を書いているブログを読んでいくのは必須だった。 まず女史が瓶ビールを頼んでくれた。 そして、周りの人の注文の仕方に聞き耳を立てて、まねることにした。 梅! タン、生! 真似たこと悟られないように、ちょい間を空けて、同じものを頼む。 そ、梅が欲しかった。 グラスに焼酎、そして梅シロップ。 梅シロップがいい。 呑みやすくなる。 そして、そして、前の店の勢いで、また梅を頼む。 ぅぅぅぅ。 呑みすぎてる。 でも、美味くて自制出来やしない。 タンナマは、赤い線、赤く染み出た液体が気になったが、これは美味い。 レバナマ、煮込み、そして焼き物なども頼み堪能した。 梅シロップ、タンとくれば横浜の『昧珍http://www.maichin.co.jp/)』と比べてしまう。 ナマレバがくれば、赤羽の『たる鉄』のエッジのきいたレバ刺を思い出す。 どちらにも比べがたいこのお店には、雰囲気というものもある。 色が深く染み入った木の柱は年季が入っている。 そして、「若旦那(嫌がっていたのでそうは呼ばないが)」の仕事っぷり、お客裁きは清々しいものです。 同じ席の並びに『宇ち多”』を良く知った先輩が独りで、酒をあおっている。 皿が既に4,5枚は重なっていた。 「宇ち多”、初めてですか?」と我々に声をかけてくれたところから、今日一日の付き合いが始まった。 この後は、『宇ち多”』の裏のお店でちょいと呑み。 そこはさっさと切り上げ、おでんの『二毛作』へ。 満員。 『栄寿司』。 木曜定休日。。 『蘭州』、木曜定休日。。。 。。。 そしてホッピーのお店があるということになりブラブラとさらに歩き回る。 (事前調査が甘かったです) 『呑んべ横丁』辺りを抜けたて駅方面に戻ると、『鶏芳』正面の酒屋で先輩と偶然再会!! 「ホッピー」をキーワードに『三平』に入る。 ここら辺から、記憶は薄い。 『三平』が良いお店だったことだけは覚えている。 散々、三平で呑んで田町のワイン屋へ。。 良かったかどうかも覚えていない。 女史と新橋『ドライドック』へ。 美味しいアサヒビールを一杯ずつ頼んだが、女史はなぜか失踪。 そして、二度と戻ってこない。  どこまでも飲み続けることができるのが、立石の面白いところ。 『栄寿司』『二毛作』はまだ行っていないので、また行きます。 立石立石立石立石立石立石立石 ::お店データ:: 串揚げ 『串揚げ100円ショップ』 住所    :東京都葛飾区立石1-22-7 営業時間 :15:00〜22:30 定休日   :火曜日 もつ焼き 『宇ち多”』 住所   :東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街 営業時間:14:00〜20:00(月曜日〜金曜日)        12:00〜20:00(土曜日) 定休日 :日曜日、祝日 酒場 『三平』 電話番号 :03-3691-5077 住所     :東京都葛飾区立石4-27-16 営業時間 :17:00〜21:00 定休日   :日曜・祝日 ビアバー 『ドライドック』 住所   : 東京都港区新橋3-25-10 (JR高架下) 電話番号: 03-5777-4755 お店HP : 『新橋DRY-DOCK!(http://www.shimbashi-dry-dock.com/)』 ::リンク集:: 横浜 『昧珍』(http://www.maichin.co.jp/) 赤羽 『たる鉄』(http://blog.camedo.com/wordpress?s=たる鉄) たる鉄は、ホームページがないのでこのブログ内で、『たる鉄』で検索した時にヒットする記事をご覧下さい。

第33回 赤羽KITAKUBU 『たる鉄』

たる鉄』を知らない人は必ず連れて行ってます。 ここ日は横浜から一名の参加がありました。 ちょい遅くなったので不安でしたが、意外と空いていた。 木曜はこうだよね。 問題なく入れる。 だから、赤羽KITAKUBUの活動は木曜日なんです。 皆参加するの大変だと思うけど、確実に行ったお店に入りたいんです。  第30回 赤羽KITAKUBU 七輪もつ焼『たる鉄』ででは、伝説の卵焼きが登場した。 そして、煮込みはちょいおでん風。 あくまで、「風」。 店長さんも言ってたけど、おでんまでやっちゃうと、確実に入れた具をはかないといけないからね。 手一杯になっちゃいますよ、おでんやっちゃうと。 ちょうど大根が一個入ってるぐらいで、そして、もつ肉と一緒にしてもらうと美味しいのでそれだけで十分です。 ちなみに、横浜天王町の『PIVO屋(ピヴォ)』も同じ理由でおでんには手を出さなかったって言ってました。  金宮シャキシャキ ホッピーを二人とも頼んで、煮込みレバ刺ハツ刺チレ刺。 これの四つは、デフォです。 エッジのきいたレバ刺、そしてビジュアル系のチレ刺は美味いの一言。 焼きに進むつもりだったけど、まずは刺を終わらせることにした。 ここの茹で過ぎずにきれいな薄ピンク色になっているコブクロは、そのコリコリとした食感が堪らない。 管の部分だけではなく、一本丸々使っているのではないでしょうか。 そして、ブレンズ。 口に含んだら分かります。 
ほわっと広がるこの感じは、「白子」。 濃厚です。
 お店のメニューには書いてないですが、黒ホッピーもあります。  白 → (中) → 黒 → (中) → 黒 → (中) → 茜茶。。。  そして、店長さん含めて最後3人だけになっていた。 こちらの花見の話に店長さんも混じって、盛り上がりました。 延々、11時過ぎまで呑み続けました。 この日も呑みすぎてしまった。 とことこと帰る、横浜への電車。 チョイ寝が出来ていいです。  そろそろ詰めなければいけません、花見の話し。 今回は大人数でやりたいです。 たる鉄たる鉄たる鉄たる鉄たる鉄たる鉄

第32回 赤羽KITAKUBU – 『川栄』

東京北の聖地赤羽』。 そんな聖地にあって、上品に、それでいて安く料理を提供してくれるのが今回の『川栄』です。 入り口、表に出して作っているうなぎの蒲焼きは人気です。 そして、もう一つ人気なのが、鶏。 今回は、二度目の訪問。 部員一名が参加。 まずは飲み物を『梅酒 炭酸割り』と『ハイボール』と頼んで腰を落ち着ける。 飲み物とあわせて供される合鴨スモークは、贅沢なお通しです。 最初に出されたのが『とり皮モツ煮(500円)』。 すっきりとしたきれいなスープに、ごつごつとたくさんのモツが入っています。 聞きなれない「ジビエ料理」なるものも頂きました。 今週の新出単語です。 部員O曰く、「猟が解禁された時に、狩猟で得た獲物を使用した料理。 ヨーロッパ北欧などでみられる。」 造詣の深いところを見せてくれました。 それが『北海道 エゾ鹿 たたき』(1000円)です。 鹿自体は食べるのは初めての様な。。。 ましてやたたき。 日本でも冬時期は禁猟が解けて、この様な刺しやたたきが出せるのでしょう。 珍しいだけで金額を取られてしまうが、川栄は量も鮮度も違います。 ビチャッと縮こまっている様な小さなものではなく、しっかりとした大きさと肉々しい味です。 おまけにエゾ鹿です。 一緒について来たニンニク醤油に胡麻油のタレも美味しく、恐れ入った言わせんばかり。 『うなぎオムレツ。』 これは鰻屋ならではの遊び心ですね。 そして我々の間違いが、卵好き二人であるのに、一つしか頼まなかった事だ。 遠慮、牽制し合いながら、そして時に争う様に、多分五分ぐらいで平らげてしまった。 私は、マヨネーズのソースが好きでしたね。 卵ももそうだが、中から現れる鰻の身の柔らかさもとても良い。 『鳥刺三点盛(600円)。』 目の前で、ハツに絶句していたが、こちらはレバ刺し。 ふわっと広がる弾力感に驚いた。 俄然、五点盛りが気になる。 お兄さんに聞くと、「ホロホロ鷄刺」が付くそうです。 五点盛りだとしても1250円。 安いです。 接客が、相変わらず丁寧です。 若い子までよく躾られていて、感心します。 お店の内装も古い。 色が違う。 聞くと、築60年。 櫻の木の柱、竹を使って角を隠していたり、三菱の見た事もない古い機械があったりと、佇ままいもまた楽しめるお店です。 …お店を後にし丸健水産に向かうすながら、卵好き二人は、やはりうなぎオムレツを一つずつ頼むべきだったと、悔やんでいた。 @新宿『Frigo(フリゴ)』でアボットエールを呑みながら。 うなぎ・鶏料理 『川栄』 (赤羽) 電話番号:03-3901-3729 営業時間:11:30〜22:30 定休日:日曜日 店舗住所:東京都北区赤羽1-19-16(Google Map) 最寄駅出口:JR赤羽駅 北口