かどやで頂く松阪牛『牛かつ丼』@ 三重県松阪市

 旅に食い物は付きもん。

 男三人で向かった伊勢角参りの旅は、伊勢角屋ビールや起矢食堂の伊勢うどん等、美味い物ざんまいなのだが、最終日のこの日も楽しませてくれそうな予感がする。 既に帰り路。 帰りながら食べて行こうということになる。 津駅辺りから、南下です。 途中途中、気になるのぼりがたくさんあるのですが、とにかく真っ直ぐお店に向かいました。 お店の周りには、これといった建物もなくポツンと大きい目的のお店『かどや』に着きました。 駐車場が大きく、お店の中もドーンと広いお店です。 お客は,お盆時期ということもあり、殆どいない。 三人揃って、『牛かつ丼』を注文。 (前日に失敗した人は冒険をしなかった…。それでいいんです。)

 かつ丼と言えば、豚ロースを使った物が殆どだが、さすがは松阪牛の町。 ここに店を構えて焼肉・ホルモンを提供するかどやでは豚の代わりに『松阪牛』を使っちゃいます。 牛ですよ。 GYUですよ。 それも、ま・つ・さ・か。 あちゃ〜、やられたぁ。 美味いって、決まりきったことじゃないか。

 で、待つんですが、なかなか出てきません。 10分程は待たされたとは思うんですけどね。 トン、トン、って音が厨房から聞こえてきます。 お? 揚げたり切ったりと一から作っているんだ。 時間を少々気にしつつ、出てきた牛かつ丼。 小さいです。 コストで失敗か?!とガツクリでしたが、見た目がこう!

三重県かどやの牛かつ丼

 言葉の意味を正確に知らないまま使うが、出汁で「攪拌」した様な玉子が見た目には特徴的です。  パッときて、「黄色」ではなく白ぉーく広がった液体が「かつ」を覆っている。 ご飯見えないw

 

 そしてその味は…。

 贅沢に美味い。

 かどやの牛かつ丼。

 

焼肉ホルモン かどや
店舗住所:三重県松阪市宮町59-3
電話番号:0120-892-292
営業時間:(昼)11:00~15:00 (夜)17:00~22:00
定休日:木曜(祝日は営業) 


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こんなに美味いとは思わなかった『起矢食堂』の伊勢うどん

 ブログ上段にある大きい写真のお話です。

 黄身がポッとのったうどん、これ伊勢うどんです…。 「黄身」が特徴的なうどんというわけではない。 この写真は、2年前の夏に行った三重県伊勢市での写真です。 伊勢角ビールを目当てにしていたので、『伊勢角参り』銘打ってはしゃいで三重県に男三人で向かった時の事です。 とても暑い夏だった事を覚えています。 伊勢神宮にも当然の様に寄りましたし、二軒茶屋餅店(過去の記事:『二軒茶屋餅角屋本店』のお餅で一服)、伊勢角麦酒と順当に回って、もうへとへとでした。 さすがに暑さがこたえました。 「一旦ホテルに戻って寝よう。」という話になったんですが、、酔ったところでタクシーに乗り込み向かわせたのが、この時のもう一つの目的だった伊勢うどんのお店『起矢食堂』です。 翌日に伊勢にまた舞い戻る予定はなかったので、ここで食べたのは間違いじゃなかった。 なぜこのお店だったかと今聞かれても、伊勢角麦酒の帰り道にあったからぐらいしにか思いだせないぐらいですが、兎に角チェックイン。

 繁華街ではなく、民家が密集した通りにある単なる食堂です。 暖簾をくぐって入ったお店は、客無し…。 もう二時近くという事もあってか客はいないの分かるが、「やっちまったか?(ハズレ?)」と内心思っていました。 引き返せない。 おばちゃんもハッと不意をつかれた様に立ち上がってきたので、とりあえず席へ。 席にあるパウチされたメニューには、ズラ~っとうどん、ラーメンの名前が並んでいる。 かなりの種類です。 おばちゃん、控え目にあれこれと説明してくれたんですが、言ってる内容を要約すると、

 「うちのうどんは、美味い。」でしたww

  実際、伊勢角麦酒の常設レストランで試した溜まり醤油がとても印象に良かったので、小さいながらも期待が高まっていた。 各人メニューを伝えて、私がえらんだのは、 「伊勢うどん月見」、当然の選択だ。 ちょいビールを一杯やっていると程なくうどんが来たが、Foodspotterとしては箸をつける前に写真を撮らなければいけない。 この黄身と白い麺のコントラストは素晴らしい。 金熊賞(??)ものだ。 そして、気がはやる一人、デ○ル。 先にズルッとかき入れ、「うまい!!」と唸った。 はっ?! こちらも早る。 はやる気持ちを抑えて撮った写真がこちらです。 これが、伊勢うどん月見。 確か500円。伊勢うどん

  黄身、うどん、そして溜まり醤油たらーっと。 で、軽くネギをかけている。

 これだけ。

 この太麺は、箸で摘んだだけでも伝わるぐらいコシが全く無い。 茹でに茹で上げた感がある。 そもそもコシなんてものを求めていないのでしょう。 ただ、これがなんとも濃く深い味のつゆにしっかり合う。 つゆがまとわりついてくる感じだ。 鰹節を使用しているとおばちゃんが言うが、それを感じないぐらいにつゆの濃さが際立つ。 とても濃厚。 コシのない麺、濃厚つゆ。 チュルチュルの吸入れるていくうち一瞬で、一瞬で食べきってしまった二人。 うまい。 絶句した様に「うまい」という言葉が出てきた。

 伊勢うどんは、旅の疲れ、二年前の夏の暑さ、伊勢角ビールでの美味しいビール、それら全てに合ううどんでした。 なにかもを良い思い出にしてくれました。

 この時、つまり「伊勢角参り」の最大の収穫は、この伊勢うどんです。 他の二人がどう思うかは分からないが、また機会があればまた寄りたいお店であって、一番予想を裏切った一品でした。

 あっ、すいません。 ラオタの一人は食べずじまいだった…。

 ※ブログの上段の写真に、このお店の名前を入れておきました。 

Foodspottingで見つけた一度は食べたい、そしてもう一度食べたい玉子を使った料理

 玉子好き。

 俺に限らず多いと思う。

 Foodspotting(フードスポッティング)を眺めていると食べたくなる料理がたくさん出てきます。 写真をきれいに大きく見せてくれるのがFoodspottingの特徴なので、まんまとその手にのり「食いたい」と思った食べ物を集めてみました。 今回は、「玉子」。 いくつか既に食べた事があるものも含まれていますけど、まだ目にした事ないのもいくつか。 日本国内のものから国外まで。 行けるか分からない所にあるそのお店の料理の写真を眺めているだけでも楽しいです。

 下の10個は、全てFoodspottingのサイトに飛びます。 本当は、このサイトに写真でも出せたら良かったんですが、Foodspottingの方がとてもきれいに大きいサイズで見せてくれるの、快く譲ってリンクだけを列挙します。

  1. 三元豚の味噌角煮 半熟たまご付き @ 冥利 なるたけ(東京都、目白)
    ▶後ろの三元豚。。。これも気になる。玉子を割った状態ってのがセクシーです。 さすが日本でのTop Spotter『eataru』さんです(今度、たる鉄とか立石に行きましょう)。
  2. Deviled Eggs @ The Spotted Pig(ニューヨーク、マンハッタン)
    ▶何て料理か分かりません。 ご存知の方いますか? 半分白身の部分が切り取られ、黄身が出ちゃってます。 オリーブオイル(?)がかかっているところが、夏のサンオイルの様です。 やはりセクシーです。
  3. Eggs Benedict @ Kentish Canteen(イギリス、ロンドン)
    ▶エッグベネディクト。 ベーコン(もしくはハム)、ポーチドエッグを載せたものだそうです。 詳細は、Wikipediaで。 もしかして、(2.)もこれでしょか?  黄身がぷくっとして、白身がふわっとして、ベーコンがべろっとしているところがいやらしいですね。 食いつきたくなります。
  4. Hash With Eggs Sunnyside Up And Greens @ Gilead Cafe(カナダ、トロント)
    ▶コメントをしてしまいましたが、目玉焼きが2個って。。。 このSpotterは俺と一緒で、大の玉子好きだと思う。
  5. Pineapple Mozzarella Fried Egg And Frued Oniin Organic Burger @ m:brgr bar(カナダ、トロント)
    ▶きました。 ハンバーガーです。 ハンバーガーと玉子の組み合わせは、見ごたえあるし、味の組み合わせも間違いない。 そして、こいつ、黄身たらしている。。。 そんな君に逮捕状です。 えっ??
  6. Sunnyside Up Burger @ The Boundary(アメリカ、シカゴ)
    ▶労働者の街シカゴ(バイアスあり)。 そんなこの街は、目玉焼きをのせたハンバーガーが似合います。
  7. Spike’s Sunnyside @ Good Stuff Eatery(アメリカ、ワシントンD.C.)
    ▶連続で目玉焼きのせのハンバーガーです。 ハンバーガーそのものの量がすごいですね。 ナイフ等使わずにガブリとムシャムシャと食べたいですね。 このお店の名前に至っては、『美味しいもの処(Good Stuff Eatery)』って、単純でまっすぐ伝わる店名です。
  8. スクランブルエッグトースト @ コメダ珈琲店 横浜西口北幸店(神奈川県横浜市)
    ▶手前味噌ですが、私が撮った写真です。 良く撮れていると思ったけど、細部分かりづらいですね。 もっと写真の方を頑張ります。 言わずと知れたコメダのトースト。 コーヒーと一緒にどうぞ。
  9. 伊勢うどん月見 @ 起矢食堂(三重県伊勢市)
    ▶「伊勢うどん」なるものに驚かされるとともに、生玉子がこれまたよく絡んで美味しくなる一品です。 また食べたい。 このお店がいいですよ。
  10. ユッケ @ 一升びん 本店(三重県松阪市)
    ▶出してますか、ユッケって? しょうもない事件があって、自粛でもしていたら残念ですが、どうしているんでしょ? 現在の状況が知りたいです。 このきれいにポツッとのった黄身。 ユッケも固めらて、黄身をヨイショとお持ち上げている様です。 すばらしい一品でした。 三重県にまた行って食べたいです。

 (番外編)ふわふわ卵のドリアもん @ 川崎市 藤子・F・不二雄ミュージアム(神奈川県川崎市
  ▶ドリア、え??もん?? 上手くかかってますね。 「もったいない」と言わずに頭から食べきっちゃいましょう。

 とりあえず、10個プラス1をのせてみました。 他に玉子を使った料理があったんですが、あまりに秀逸なものが沢山で選びきれませんでした。 また、回を分けて発表したいと思います。

『二丁目餃子』で夏始め(埼玉県久喜市)

 皮の焼き具合。

 懐かしい味。

 ビールw

 今年の夏の最初の旅は、埼玉県は久喜市へ向かいました。 

 7月30日、横浜は雨の前の湿気でジトッとしていたが、久喜市方面はスカッと晴れた涼しく過ごし易い天気でした。 間違いで久喜駅を通り越してしまい、降りた古河(古河公方の「古河」ですね)で、スカッと晴れた天気を確認しました。 駅のホームでしたが、匂い、空気がきれいだった。 田圃も見たし、夏休みが始まったな、って気分に一気になる。

 この日に行った餃子屋は、前々から行こうと思っていた場所です。 会社の同僚の親が、「餃子」屋を今年の二月に始めたという事で、震災前から会社の人間でこぞって行こうとしていたお店です。 久喜駅から車なら数分、歩いても10分はかからない所にあります。 途中、神社、小学校と横目に見ながら、少し開けた所、そこにお店がポツリとあります。 周りには、TSUTAYA、コンビニ、バーミヤン。 駅からほんの少し離れた所が、町の人が通う密集地帯となっています。 お店の立地条件は、かなりの好条件です。 家を改造して造ったお店は、横戸を開けて、玄関で靴を脱いで、という流れになります。 厨房に向かったカウンター、窓に向かったカウンター、あわせて8席分ありましたでしょうか? 奥には、座敷でテーブルが二つ。 両方とも4〜6人ぐらいで使用できる。

 そのテーブルの一つに座り挨拶もそこそこに、「ビール」w、「餃子」w!!  雨あがりの日だったので、ビールをぷはぁぁ〜、って呑んじゃいましたw 餃子が皿二つに盛られていて、写真の様に皮にきれいに焼き目がついてパリッとしています。 ここの餃子は、皮から自家製です。 自家製はいいね。 皮が少々厚めで、そしてモチッとしていて。 大の大人二人で一皿。 数は二人分だろうけど、すぐ無くなってしまった。 この後、ジャンボ蒸し餃子、お新香、チャーシュー、もつ炒めと呑み屋メニューの連続。 ここのチャーシューは脂身が少なく好みのチャーシューです。 「これ、ラーメンに入れるチャーシューなんだろうな? ラーメン、安いし食べたいな。」と思ってたら、「小」ラーメンで出してくれる事になりました。 「ここは、昔ながらのラーメンですよ。」て、言っていた通りの醤油ラーメン。 脂っこさってのが少なく、スッキリとしまったスープです。 皿の底まで飲み干せるラーメンのスープは、Goodです。 そして、ビール、ビール。

 喰う、呑む。 この繰り返し。 酒のあてが揃った『二丁目餃子』。 ちょいっと食事に来るのもいいし、仲間で呑みに来るのもありだ。

 このカメラ小僧達の集まり、あの角度、この角度と、撮る事で頭がいっぱいで、出た物をすぐに箸をつける人はいないw 俺は、Foodspotting中。

 3時間にわたり、大量にビールを呑み過ぎましたw まじ呑み過ぎです。


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餃子ラーメン店 二丁目餃子
住所 埼玉県久喜市吉羽2丁目15-26
電話番号 0480-21-3720
定休日 日曜日・月曜日
営業時間 【ランチ】11:30〜14:30
【夜】17:00〜(ラストオーダー20:00迄)
座席数 入り口カウンターに約8〜10席
奥にテーブル2つ(各4・5人程度)
最寄り駅 宇都宮線(もしくは湘南新宿ライン) 久喜駅
交通手段 久喜駅 東口のロータリーから徒歩10分+。
Foodspotting 二丁目餃子(新しいウィンドーを開きます)
メモ お店正面、道路向かいにTSUTAYAがあります。
ビデオを借りたら、ちょいと寄るのがいいですね。

『二軒茶屋餅角屋本店』のお餅で一服

「暑い。」

どうしょうもない程、汗が出る。 ひどい夏だ。 近鉄山田線の宇治山田駅からタクシーで『伊勢角屋麦酒』の前へ。 着いた。 今回の『伊勢角屋参り』の目的地に。 伊勢角屋麦酒の開店時間は、11:00です。 ふにゃ?! とりあえず、中に入って聞いたら、「11時からなんですよー。」 あぁぁぁっ、イタタタタッ。 10時だし、今。 暑いし。 動く気力ないし。 周りには何も無いし、

??!!
「何だあの建物?!」 ふっるいのがあるな。

名物二軒茶屋餅

どうしてこうも暑いの、と愚痴すら言い忘れる程の暑さだ。 朝一番で外宮、内宮と伊勢参りを終わらせたのが、8:30。 お店は一切空いていない。 疲れも暑さもピーク。 そして辿り着いた伊勢角麦酒の開店時間は、一時間後。 なんて事前準備、下調べがお粗末だったかと嘆きたい。 近くに川の駅があり向かうと大きい構えの餅屋がある。 伊勢角屋麦酒とはちょうど道路向いだ。 暖簾も掛かっていて、一休み出来そうだな。 木造の造りが印象に残る。 外観が歴史を感じるな。 大きいし。 中は入ると広くゆったりしている。 上がりの所に畳が敷かれていて、ポトンと床机が置いてある。 時代劇でしか見たことないよ、こういうの。 戦国時代末期から400年と続いているお店。 木の飴色が深いです。

お餅と緑茶を頂きました。 下の写真を見て下さい。 餅は大好物。 あんはたっぷりがいい。 でも甘さは控え目で、モチモチっともぐもぐっと一瞬で食べきった。 そして、すっと冷えた緑茶。 はりゃぁ~。 これがいい。 キンキンではなく、ひゃっこいお水で淹れてある。 冷たすぎず、がうれしいですね。 この方が体にもいいですよ。 お店の方に聞きましたら、伊勢角屋麦酒の母体だそうです。 おぉ、餅屋が麦酒屋。 おもしろい。 餅も美味けりゃ、麦酒も必ず美味い。 この構図は当たるのでしょうか?

二軒茶屋餅角店本店 建物二軒茶屋餅角店補填 建物裏から二軒茶屋餅角店本店 席二軒茶屋餅角店本店 内装二軒茶屋餅角店本店 おもち。二軒茶屋餅角店本店 古めかしい扇風機

甘味処 二軒茶屋餅角屋本店
店舗住所 三重県伊勢市神久6丁目8番25号(Google地図
電話番号 0596-23-3040
営業時間 10:00~(不明:10時には、もう開いてました)
定休日 水曜日
座席数 15席ほど(手前、中ほど、奥の囲みとあります)
ホームページ http://www.kadoyahonten.co.jp/mochi.html
Foodspotting http://www.foodspotting.com/places/37651-
交通手段 私なら、近鉄山田線宇治山田駅、JR伊勢市駅からのタクシーを
お勧めします。
メモ 伊勢角屋麦酒に訪れる前に、お餅で一服して入りましょう。
  次回は、こちらを全てまわりたい。
http://www.kadoyahonten.co.jp/restaurant/info_g.htm#d4

バイエルンマイスタービアのドイツ料理@静岡富士宮

 食いまくりましたね。  先々週は、夏休み第一弾として静岡県富士宮に行きました。 親も引き連れて墓参り。 そんな遠いようで近くにある富士宮に行く訳は、醸造所が有るから。 直ぐ近くにある醸造所『バイエルマイスタービア』に寄りました。 入った時間は昼時の12時。 計4人で入ったわけですが、まぁ食ったって感じですね。 食事メニューだけで、約20ぐらいあるものの4/5は頼みました。 いや、もっとかも。 ドイツと言えば、ソーセージ。 ソーセージの盛り合わせは見ただけで、グゥーっとお腹がなっちゃいそうです。 工場長さん、ラガー家のザワークラウト煮込みは流石です。 そして、パンとチーズを入れ替わりで何種類も頼んでしまいましたw パンが美味かった。 チーズをちょっと摘まんで、パンかじって、ビールを流し入れてww 家族全員で満喫です。 ところが、ビールは俺の仕事。 誰も飲めやしないorz ビールは俺の仕事とばかりに、5パイントばかし。 エーデルワイス(ヴァイチェン)、プリンス(プレミアムピルス)、フェスティバルボック(ボック)。。。いつも3種類が用意されています。普段は、クローネという絶品のボックがあるんですが、この日はフェスティバルボックでした。ちょい残念。でもそれぞれ美味しいビールでした。  また来年も寄ります。  もっと飲んで食べますよ。  ※このお店ですが、地元の人に愛されています。 10人ぐらいの団体さんが来ていて、「座る所無い」と思っていたら、工場長さんがベンチをいくつか用意していました。 食事は持ち込んだもので、ビールは工場のを。 贅沢な日曜日です。 横浜にもそんなところがあれば、と思います。  写真は、Foodspottingのホームページでも確認できます。 Foodspottinghttp://www.foodspotting.com/places/21570-
醸造所名 バイエルンマイスタービア
住所 静岡県富士宮市上井出字河原端1254-1
電話番号 0544-54-3311
最寄り駅 身延線富士宮駅
交通手段 (Bestは)富士宮駅から、タクシー。 約4000円です。
営業日 無休
営業時間 (たしか)11時30~19時 (※電話で確認した方がいいです。)
ホームページ http://www.bmbier.com/

Foodspotting ガイド:Tokyo Raw Meat

 『東京生肉』  好きっすよ、生肉。 焼いても、煮ても、肉は美味い。 でも、最近は刺し肉だね。 刺しが美味けりゃ、焼いても煮ても美味い。 そう思ってる。 Foodspottingのガイドに『Tokyo Raw Meat』が作成されていたので、フォローして投稿を増やしていこうと思います。 リンクは下。 お勧めの「生肉」「刺し」はたくさんあります。 赤羽中心に。 ちょこちょこ、載せていきますよ!! Foodspottingガイド:『Tokyo Raw Meathttp://www.foodspotting.com/guides/135 Foodspottingトップページ:http://www.foodspotting.com