第36回 赤羽KITAKUBU 『ホルモン道場 松月』

匂いが目印。 北区浮間。 場所は、埼京線の北赤羽駅と浮間舟渡駅の間。 会社からは20分程。 会社帰りに向かったそんなお店も、会社の人達とくだらない話しながら歩くと近く感じる。 途中、3箇所ばかし気になるお店がポツッポツッと。 表に焼き鳥台を出しているお店は気になったが、この3つは次回、調査・潜入するとしてお目当てのお店に向かう。 「こんなとこ、何があんの??」 お店の周りは住宅地で、お店のある一本通りは、お世辞にも繁華街とは言えない。 中規模のスーパー、コンビニ数店、ラーメン店(『はちや』)、そして銭湯。 夜になると明かりも少なく暗い。 大きく目立っているネオンが一つ。 縦に真っ直ぐと『ホルモン道場 松月』 「あそこですよ。」 「うわ~、いい匂いしてきた。」 「いやぁ~、ほんといいとこなんですよ。」 お店の戸はとても古い。 古い木目のカウンターがドーンと縦に2本。 カウンターも柱も油をしっかり吸い込んだ色です。 その真ん中が厨房です。 入り口側き焼き担当の親父さん。 そして女将さん、お姐さんと三人で切り盛りしている。 カウンターは、両方で20人ぐらい。 そして高さの有る所に座敷があって、こちらも20名程。 かなりの広さで、ゆったりと出来ます。 壁中に貼られたメニューの数々。 カウンターの上にぶらさがったものだけでも、有に30は超え、壁に貼られたものも入れれば、その倍にもなる。 ここのホッピーは、氷入りです。中ジョッキに、そと。 そして、焼酎は氷が入った分少なめなので、クイクイいけちゃいます。 他にも、レゲーパンチやら、割りもんが沢山あって面白いですね。 泡利も一種類ありました。 そちらも試すと面白いです。 基本アルコールは少な目です。 食事は、串、魚、炒め物と豊富です。 量もしっかり出るし、炒め物は塩加減が著いつよいぐらいに調理されていて、呑むにはちょうど良い。 玉子炒め、こぶくろ炒め、ホルモン炒めと豊富にあって、どれもちょい辛味もあって、酒が進む味付けです。 刺しは、それほどない。 レバ刺し、センマイ刺し、そして豚の玉刺し。 豚玉刺しは、ちょっと強烈でした。 一枚で臭みがグッときて、2枚目の時には、「もうこれ以上は無理!」って思いました。 珍しいんでね、ちょいワイワイと一枚試す分にはいいと思います。 大勢で来た時のネタですね。 うん、一人では無理。。。 座敷で、3時間近く飲み続けました。 どの食事も美味い。 酒も美味しい。 雰囲気、店構えも良い。 そして、お店の方も威勢がよく愉しい。 一緒に行った二人も気に入ってくれたので、こちらも満足であります。 また、行きます。 写真・地図はこちらから ↓ Foodspotting http://www.foodspotting.com/places/18710- ::::お店データ:::: ホルモン道場 松月 住所:東京都北区浮間4-5-5 電話番号:03-3969-1723 営業時間、営業日は次回確認します。。。 ※先週末のBBQテストバッチのことを書かねば。。。 ※今週たる鉄にも行った。 ※未来鉄道データーベースをチェックしよう。 ※吉田類さんもこのお店に来ています。今週テレビでやってました。

すっと筋の通った市民酒場『諸星』

 真っ直ぐにのびたカウンター。  東神奈川駅の根岸家を後にして京急新子安駅へ。 「ホッピー」「焼きそばがうまい」「玉子あるよ」の声に踊らされて、新子安駅出たすぐの所にある『市民酒場 諸星』に入りました。 横開きの戸を開けて、中に入るとドーンと長いカウンターが一本。 厚い板。 年季の入った色。 縦に伸びた奥には厨房があり、その正面にお客様をじっと見るご主人。 じっとね。 客の動きを逃さない。 注文が欲しいと目を向ければ、目が合い。 手を挙げて呼べば、即注文を取りにくる。 黒ホッピー、厚めのハムかつ。 ソース焼きそばと玉子焼きですが、両方とも一瞬に平らげてしまいました。 玉子焼きの柔らかさは、好みの作りです。  壁にはズラッと備品類とお酒が納められていて、段ボールの入った元禄箸、珍しい日本酒、一番上には、梅酒の詰まったボトル。 どれも呑んでみたいし、「次回は」と思ってします。 隣に座っていた小倉出身の先輩の話も面白く聞かせて頂きました。 この後は、反町の『濱瀞』へ。。。 Foodspotting:http://www.foodspotting.com/places/31068-  *すぐ手前の中華のお店も美味しいですよ。 ::お店データ:: 市民酒場 諸星 住所 :神奈川県横浜市神奈川区子安通3-289

宇ち多”に始まり・・・ (京成立石)

 『宇ち』入り。  先週木曜日。 世の中、平日、勤務日です。 こちらは、飲み仲間と一月前に申し合わせて、休む算段。 隠す必要もないことだが、呑み歩く為。 こんな理由で会社を休むことにしたのは初めてだ。 (デビルとデビルの二人と共に呑むために平日を休みにしたことがある。 あの時も立石だった。。。)  京成立石駅。 遠い。 待ち合わせ時間通りに着いたが、4人中2人が遅れてくることに。 ちょい立石の仲見世をぶらっとしたが、時間を潰せない。 チラッと見やった『宇ち多”』は、既に待ちの行列が出来ていた。 先に来た二人で、線路沿いの立ち呑み『串揚げ100円ショップ』のでちょいとやることにした。  これが、この日の全ての流れを決めた。  遅れてくる二人は、30分だか40分で駅に到着する連絡が来た。 こちらは、串を頂く。 串の揚げ具合は、なかなか上品。 ソースの横のキャベツは、シャキッとして良いアクセントになるし、ドンドン食べ進めてしまう。 (時間が15分以上も先に進んでいるお店の時計が気になる。。。) ほんの半時程度で2杯も飲んでしまった。 マズイぞ、この流れ。 駅で4人が合流。 待たされること覚悟だったが、以外やすんなりと4人が入れるスペースがあった。 前回の『宇ち多”』は、だいぶ前のことだったので注文の仕方を忘れていた。 独特の注文の仕方があるのだ。 事前に、立石の注文の仕方を書いているブログを読んでいくのは必須だった。 まず女史が瓶ビールを頼んでくれた。 そして、周りの人の注文の仕方に聞き耳を立てて、まねることにした。 梅! タン、生! 真似たこと悟られないように、ちょい間を空けて、同じものを頼む。 そ、梅が欲しかった。 グラスに焼酎、そして梅シロップ。 梅シロップがいい。 呑みやすくなる。 そして、そして、前の店の勢いで、また梅を頼む。 ぅぅぅぅ。 呑みすぎてる。 でも、美味くて自制出来やしない。 タンナマは、赤い線、赤く染み出た液体が気になったが、これは美味い。 レバナマ、煮込み、そして焼き物なども頼み堪能した。 梅シロップ、タンとくれば横浜の『昧珍http://www.maichin.co.jp/)』と比べてしまう。 ナマレバがくれば、赤羽の『たる鉄』のエッジのきいたレバ刺を思い出す。 どちらにも比べがたいこのお店には、雰囲気というものもある。 色が深く染み入った木の柱は年季が入っている。 そして、「若旦那(嫌がっていたのでそうは呼ばないが)」の仕事っぷり、お客裁きは清々しいものです。 同じ席の並びに『宇ち多”』を良く知った先輩が独りで、酒をあおっている。 皿が既に4,5枚は重なっていた。 「宇ち多”、初めてですか?」と我々に声をかけてくれたところから、今日一日の付き合いが始まった。 この後は、『宇ち多”』の裏のお店でちょいと呑み。 そこはさっさと切り上げ、おでんの『二毛作』へ。 満員。 『栄寿司』。 木曜定休日。。 『蘭州』、木曜定休日。。。 。。。 そしてホッピーのお店があるということになりブラブラとさらに歩き回る。 (事前調査が甘かったです) 『呑んべ横丁』辺りを抜けたて駅方面に戻ると、『鶏芳』正面の酒屋で先輩と偶然再会!! 「ホッピー」をキーワードに『三平』に入る。 ここら辺から、記憶は薄い。 『三平』が良いお店だったことだけは覚えている。 散々、三平で呑んで田町のワイン屋へ。。 良かったかどうかも覚えていない。 女史と新橋『ドライドック』へ。 美味しいアサヒビールを一杯ずつ頼んだが、女史はなぜか失踪。 そして、二度と戻ってこない。  どこまでも飲み続けることができるのが、立石の面白いところ。 『栄寿司』『二毛作』はまだ行っていないので、また行きます。 立石立石立石立石立石立石立石 ::お店データ:: 串揚げ 『串揚げ100円ショップ』 住所    :東京都葛飾区立石1-22-7 営業時間 :15:00〜22:30 定休日   :火曜日 もつ焼き 『宇ち多”』 住所   :東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街 営業時間:14:00〜20:00(月曜日〜金曜日)        12:00〜20:00(土曜日) 定休日 :日曜日、祝日 酒場 『三平』 電話番号 :03-3691-5077 住所     :東京都葛飾区立石4-27-16 営業時間 :17:00〜21:00 定休日   :日曜・祝日 ビアバー 『ドライドック』 住所   : 東京都港区新橋3-25-10 (JR高架下) 電話番号: 03-5777-4755 お店HP : 『新橋DRY-DOCK!(http://www.shimbashi-dry-dock.com/)』 ::リンク集:: 横浜 『昧珍』(http://www.maichin.co.jp/) 赤羽 『たる鉄』(http://blog.camedo.com/wordpress?s=たる鉄) たる鉄は、ホームページがないのでこのブログ内で、『たる鉄』で検索した時にヒットする記事をご覧下さい。

渋谷 『富士屋本店』- すごいよ。

探し回ってやっと見つけたこのお店。 今となっては「トラウマ」だ。 強烈な印象を与えたって意味で「トラウマ」と言っているんだが、ここのホッピーのナカがまさか『寶』宝焼酎の360だなんて。 ビビるよ。 焼酎ボトル一本出てきて、ホッピー外一本。 二人で「オーダーと違う」?? と思ったのは、 トラップだった。 そして「二人別々だから」って言ったのがそもそもの間違い。 追加でホッピー外一本と、宝焼酎もう一本が来てしまった。 「一人で360?の焼酎空けるのか。。。」 注文した物が全部が来たら支払う。 これがこのお店の注文の仕方。 その時にはお金を出して置いておくとBestだ。 そして、適当に頼んじゃいけない。 壁中にメニューが貼り出されている。 それを読み上げる。 これが正しい注文の仕方。 メニューに無いもの言ったら、「そんなの無い。」言われても返しようがない。 酔っちゃいけないよ。 ちゃーんと頼もう。 ここの店員。 この人達「劇団員」だ。 なんてテンポがいいんだ。 色があるんだ。 声が通るんだ。 注文取り、調理(メインの人はちゃんといる)全てをこなしきっている。 こちらから見て清々しい。 お店もいい雰囲気だ。 隣の先輩にオーダーの仕方など丁寧に教えてもらった。 いい客が多いのもこういうお店ならではかな。 そしてこ「この親分(借用語)」は、マカロニサラダとゴボウ天だ。 この二つはチェキラッチョで。 話しによるとあの界隈の不動産(ビル)をいくつか所有している富士屋、そして飲食店も多数運営しているそうだ。 その始まりが『富士屋本店』なのか、それともその余裕が『富士屋本店』に凝縮されているのか私には分からない。 ただ、このお店は渋谷の地に於いてmustのお店だ。 トラウマを吹っ切ってもう一度、必ず行く!! 富士屋本店富士屋本店富士屋本店 ::お店データ:: 立ち飲み酒場富士屋本店』 住所:東京都渋谷区桜丘町2-3 富士商事ビル 電話番号:03-3461-2128 営業時間:17:00 – 21:30

第33回 赤羽KITAKUBU 『たる鉄』

たる鉄』を知らない人は必ず連れて行ってます。 ここ日は横浜から一名の参加がありました。 ちょい遅くなったので不安でしたが、意外と空いていた。 木曜はこうだよね。 問題なく入れる。 だから、赤羽KITAKUBUの活動は木曜日なんです。 皆参加するの大変だと思うけど、確実に行ったお店に入りたいんです。  第30回 赤羽KITAKUBU 七輪もつ焼『たる鉄』ででは、伝説の卵焼きが登場した。 そして、煮込みはちょいおでん風。 あくまで、「風」。 店長さんも言ってたけど、おでんまでやっちゃうと、確実に入れた具をはかないといけないからね。 手一杯になっちゃいますよ、おでんやっちゃうと。 ちょうど大根が一個入ってるぐらいで、そして、もつ肉と一緒にしてもらうと美味しいのでそれだけで十分です。 ちなみに、横浜天王町の『PIVO屋(ピヴォ)』も同じ理由でおでんには手を出さなかったって言ってました。  金宮シャキシャキ ホッピーを二人とも頼んで、煮込みレバ刺ハツ刺チレ刺。 これの四つは、デフォです。 エッジのきいたレバ刺、そしてビジュアル系のチレ刺は美味いの一言。 焼きに進むつもりだったけど、まずは刺を終わらせることにした。 ここの茹で過ぎずにきれいな薄ピンク色になっているコブクロは、そのコリコリとした食感が堪らない。 管の部分だけではなく、一本丸々使っているのではないでしょうか。 そして、ブレンズ。 口に含んだら分かります。 
ほわっと広がるこの感じは、「白子」。 濃厚です。
 お店のメニューには書いてないですが、黒ホッピーもあります。  白 → (中) → 黒 → (中) → 黒 → (中) → 茜茶。。。  そして、店長さん含めて最後3人だけになっていた。 こちらの花見の話に店長さんも混じって、盛り上がりました。 延々、11時過ぎまで呑み続けました。 この日も呑みすぎてしまった。 とことこと帰る、横浜への電車。 チョイ寝が出来ていいです。  そろそろ詰めなければいけません、花見の話し。 今回は大人数でやりたいです。 たる鉄たる鉄たる鉄たる鉄たる鉄たる鉄

第30回 赤羽KITAKUBU 七輪もつ焼『たる鉄』

 飲みすぎたぁ。  金宮がシャッリシャリ。 久し振りにこのホッピーにありつけた。 そしてペースが倍増。 一人でドンドン呑んじまった。 ぁぁ、美味いんですよここのお肉が。 刺しで食べて良いし。 焼いて食べても良い。 小皿に入った刺し用の塩と胡麻油で作ったタレ。 刺しにこの味をのせて食べるが美味い。 チレの芸術的な盛り方には、素晴らしいとしか言いようがない。 崩すのを躊躇してしまうが、崩さずには食べられません。 まずは、中心にぽつッと居座っている卵を”容赦なく”割り、混ぜる。 グルングルンちれも混ぜてゆく。 味噌ダレは混ぜずにお好みにしようとしたが、美味しいので必ず絡めて食べた方が良い。  昨日だけなのかはわからないが、煮込みに大根が入っていた。 これはポイント高い。 そしておもむろに出てきたフライパン。 どう見ても卵を焼く用だろうと思ったら、やはり始まった。 卵2個分を4、5回に分けて流し入れていく。 途中、モツ肉を混ぜる。 「親分だ。」 、ここお店の。 我々KITAKUBU員も頼む。 「出汁がキイテル!!!」「旨い!!」  こうして、『たる鉄』で新たな伝説が始まりました。  赤羽中央商店街の温かいお店にて。  昨日は横浜で在住の2名が参加。  お疲れさまでした。

第29回 赤羽KITAKUBU 焼き豚の『米山』

レバ刺し美味い!! 去年の夏以来だ。昨日は3名参加で、4名で赤羽の名店米山』に向いました。 正直、赤羽で4人という人数は多い。 入る事ができるのかチョイ不安だった。 並ぶこと30分、ちょうど総入れ替えが始まった。 ラッキー。 お店の人頑張って片付けているけど、20分近くかかってた。 お店の中の引き戸が開くと、反対側からホッピーがズラーっと並んで登場!? 早き呑みてぇ!! ガラッと戸を明けて中に座って見回すと何ともきれいな色味の柱、天井。 この昭和レトロ。 いやいや、昭和でなかったとしても、一瞬で引き込まれて会話も弾む。 4人のうち2人は米山初見参 from 横浜。 私が注文を決めることにした。 レバ刺し、ハツ刺し、チレ、かしら、肉豆腐、マカロニサラダ、あっさり煮込み、つくね、シロ、こぶくろ。。。 他にも多々。 最初に頂いたレバ刺しのエッジの立ち具合は、さすが。 これに惚れて足繁く通お客がたくさんいる。 初めて米山に来た時、隣に座っていた御仁はレバ刺しを2本とホッピーだけで愉しんで居た。 初めての二人も満足の逸品だったはずだ。 チレと一緒についてくる卵の黄身は抜群の存在感だった。 眺めていたくて、しばらく割るのを躊躇してしまった(笑) シロモツの入ったあっさり煮込み。 食べて呑んでいる時にホッとさせてくれます。 この日は呑んだんですよ、いつになく。 普段は、シャキシャキホッピー梅炭(梅+炭酸水+焼酎:メニューにはありません)を頂いたら次のお店に行くが、複数人でくると長居してしまう。 呑んでしまう。 梅炭の後頼んだのは、牛乳割り。 非常に健康的で、酔いも落ち着きます。 途中味見したエビスザホップと新潟のお酒(手取川のなんとか??)も美味しかったです。 (エビスザホップは、近々、銀座のお店で生樽を呑みに行きます。) 来週も赤羽KITAKUBUは木曜日開催です。 『たる鉄』 こちらも楽しみだ。 次回も多分、この4名でしょう。 赤羽の後は、神田JHAへレス神田モルタンダブルIPAをいただきました。 もう保土ヶ谷にたどり着くことは考えてなかった。 高くついたぁ縲怐B ::予告:: 2月18日木曜日は、夕方5時ぐらいに『やっちゃん』に行きます。 この4人で。 初めて行く場所なのですが、大江戸線新江子田(@中野区江子田)です。 今からもう小旅行気分です笙ャ ちょっと早いけど仕事の調整しなきゃなぁ♪ ::お店データ:: 焼豚 『米山』 住所 : 東京都北区赤羽1-64-7 電話番号 : 03-3901-7350 営業時間 : 18:30〜24:00 焼豚 『米山』 住所 : 東京都北区赤羽1-64-7 電話番号 : 03-3901-7350 営業時間 : 18:30〜24:00